アジの塩麹蒸し

こんばんは。

以前にイワシを使って作ったことがありますが、アジで作るのは初めてかもしれないです。フライ用の3枚おろしのアジを買ってきて、野菜と一緒に塩麹蒸しにしました。今日のアジは、それほど脂はのっていませんでしたが、肉厚でまあまあ美味しかったです。

他には、紫玉ねぎのピクルス、蒸しナスの生姜醤油、茹でとうもろこし、たけのこきんぴら、だしがら煮干しの佃煮、ぬか漬け（ズッキーニ）などでした。

ここ数日間、カレーライス続きだったので、白飯とお味噌汁の味わいが、体にしみわたりました。