ソース焼そば

 

こんばんは。

以前に焼きそばを作ったときに買った、粉末ソースが余っていたので久しぶりに焼きそばを作りました。昨日買ってあった豚薄切り肉ともやし、キャベツ、ピーマンを入れています。紅生姜の代わりにのせているのは、紫玉ねぎのピクルスです。きれいに漬かっています。

焼きそばもたまに食べると美味しいですね。昔ながらのせいろ蒸し麺、と書いてあった麺を使いましたが、そのとおり懐かしい味がしました。また気が向いたら食べよう。

だーりんが持っているのは、麹納豆です。お味噌汁に入れていただきました。

他には、かぼちゃの煮物、枝豆、大根と人参のピクルス、塩らっきょう、トマト、きゅうりの塩麹漬け、ぬか漬け（ズッキーニ、きゅうり、人参）などでした。

インゲンの肉巻き弁当

おはようございます。

我が家のお弁当で「肉巻き」とは珍しいです。基本的に魚と野菜中心のおかずが多いので、お弁当にも肉料理が入ることはあまり無いのです。

実は明日、夕ごはんで肉を使う予定があり豚肉を買ったので、今日はフライングで少し肉を取り出していんげんの肉巻きを作りました。肉を焼く香ばしい匂いが台所に広がると、だーりんが「おお？今日はごちそうだな？」と言う顔をします。

肉巻きの隣はマグロ味付フレーク缶詰、とうもろこし、枝豆、いんげんの胡麻和え、だしがら煮干しの佃煮、かぼちゃの煮物です。

上段は、ぬか漬けのきゅうり、水なす、ズッキーニ、人参、赤紫色の玉ねぎはピクルスです。きゅうりの塩麹漬け、梅干しでした。

黒鯛のみりん干しと親子丼残り

こんにちは。

クロダイのみりん干しは、先日南知多で買ってきたお土産のうちの一枚です。

甘過ぎないあっさり味のみりん干しです。

お茶碗のご飯の上には、昨日の残りの親子丼をのせて食べました。ウマウマ。

他には、納豆、出汁がら煮干しの佃煮、ぬか漬け、大根と人参のピクルス、枝豆などでした。

親子丼と焼き鳥

こんばんは。

仕事帰りのだーりんに、鶏肉屋さんに立ち寄ってもらい、買い物をしてきてもらいました。鶏もも肉と卵と焼き鳥です。今日、本当は別の献立を考えていて、親子丼は明日作る予定でしたが、鶏肉大好きなだーりんが、すっかり鶏肉を食べる気分になってしまい、明日の予定と差し替えました。

親子丼は、長ネギではなく玉ねぎを使って甘みを出しています。薄揚げと一口大の鶏肉と一緒に麺つゆで煮てから、溶き卵で綴じました。丼ご飯があっという間に無くなってしまうくらい、美味しかったです。三ツ葉の代わりにさやいんげんをのせています。

焼き鳥はもも肉と鶏つくねです。いつも鶏肉を買ってくる隣町の鶏肉屋さんの焼き鳥は、肉が小さめですが、丁寧にきっちりと串刺しされています。地元産の鶏肉は出てくる脂も美味しいんです。黒こしょうがしっかりかかっていて、ビールが飲みたくなりました。

他には、茹でとうもろこし、昆布の佃煮（自家製）、アボカドと紫玉ねぎ、トマトのサラダ、塩らっきょう、納豆、ぬか漬け、大根と人参のピクルスなどでした。

アジの塩麹蒸し

こんばんは。

以前にイワシを使って作ったことがありますが、アジで作るのは初めてかもしれないです。フライ用の3枚おろしのアジを買ってきて、野菜と一緒に塩麹蒸しにしました。今日のアジは、それほど脂はのっていませんでしたが、肉厚でまあまあ美味しかったです。

他には、紫玉ねぎのピクルス、蒸しナスの生姜醤油、茹でとうもろこし、たけのこきんぴら、だしがら煮干しの佃煮、ぬか漬け（ズッキーニ）などでした。

ここ数日間、カレーライス続きだったので、白飯とお味噌汁の味わいが、体にしみわたりました。

虫除け

こんにちは。

久しぶりに作りました。何年か前にネット検索して作ったことがありましたが、使い切ってしまってから、つい作るのをサボっていました。

庭のバラに付く毛虫の被害は今がピークで、毎日パトロールして毎日10匹くらい退治しても、次の日には新しく付いています。もう！困るわー。殺虫剤は撒きたくないし。

今日作ったスプレーの素は、2ヶ月～3ヶ月ほど熟成させないといけないので、んんん～。すぐには使えません。出来上がるまでは、つまんで取る作戦でがんばります。

ヤングコーンとアダルトコーン

おはようございます。

ヤングコーン、本当に美味しいですよね！今日もグリルで焼いただけで、ごちそうです。スーパーや八百屋さんで売られているのは、短い期間だけなので、旬の味を逃さないで食べたいですねー。食べるときは、ヒゲを食べるのも忘れちゃだめよー。ヤングコーンは「ヒゲ」が大事です。

そして、今日は普通のコーン（スイートコーン）も塩ゆでして食べました。ヤングコーンとアダルトコーンを食べ比べました。どちらもウマウマです。

他には、ズッキーニ他のぬか漬け、だしがら煮干しの佃煮、新じゃがと小玉ねぎのツナ煮、たけのこのきんぴら、納豆、蒸しナスなどをいただきました。

まぐろ味付フレーク弁当

おはようございます。

3日間、カレーを食べていましたが、とうとう無くなってしまい、今日は常備菜が少なくてお弁当のおかずに困るわー。

と言うことで、困ったときの缶詰、だーりんの大好きなマグロ味付フレーク缶を開けました。下段は茶色いおかずシリーズ、たけのこのきんぴら、蒸しナスの生姜醤油、新じゃがと小玉ねぎのツナ煮物です。

上段は、ぬか漬けのズッキーニ、きゅうり、人参、それから大根と人参のピクルス、しょうゆの実、小松菜の胡麻和え、梅干しでした。

ブログ引っ越してきました

こんにちは。
このたび、こちらのブログに引っ越してきました。以前から読んでくださっている方、新しく来てくださった方へ、心機一転、今日からコツコツと発信していきます。よろしくお願いします。

ちなみに以前のブログはこちらです。
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