ピーマンの丸ごと煮

こんばんは。

ピーマンの丸ごと煮を久しぶりに作りました。小さめのピーマンは、丸ごと煮て、種やヘタの部分も丸ごと食べちゃいます。簡単で美味しいです。麺つゆで味をつけて、仕上げにかつお節を振ります。冷たくても美味しいので、まとめて作るのにぴったりです。

スプーンが入っている小鉢は、オクラとざく切りトマトのマリネサラダ、他にはスイカの皮の浅漬け、きゅうりの塩麹漬け、昆布の自家製佃煮、大根と人参のピクルス、トウモロコシ、塩らっきょう、しらす、ぬか漬けの水なす、長芋、人参、それからキムチと枝豆も食べました。