旅館の朝ごはん

おはようございます。
今朝の朝食です。ご飯は土鍋で炊いてあったのですが、私たちの好みのちょっと固めな感じがイイね。お味噌汁も美味しかった。味噌は白っぽいけれども、信州味噌のように甘くなくて塩気が強い印象でした。でも、ご飯に合う合う。

目玉焼きの型に入れて焼いたものは、久しぶりに見ました。個人的には、平たく焼いて端っこがチリチリっと焦げたほうが好きです。鮭は厚みがあって美味しかった。脂がのってました。

豆腐が、もとの豆乳に戻ってしまうような感じで、表面がとろけていたお豆腐です。美味しかった。