松前漬け

こんばんは。

今年もあと5日。

おせち料理を少しずつ作り始めます。長く漬け込むと美味しくなる松前漬け、簡単なので、ササッと漬けちゃおう。去年、お義母さんに教えてもらったコツ、人参をたくさん入れることを思い出して、今年はたっぷりと入れました。それから、お酒と本みりんは小鍋に入れて煮立てて、アルコールを飛ばしてから漬けました。

上手くできるかな。