クリスマスローズ伸びてきた

おはようございます。

クリスマスローズ伸びてきたよ。

詳しくは、こちらのページをみてみてね。

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茶色い熊の庭

オムレツ

こんばんは。

冷蔵庫の卵が2個、残っていたのでオムレツを作りました。トマトと玉ねぎも入れています。量が少ないので、厚焼きスパニッシュオムレツにはなりませんでした。半分に折ったら、トマトの彩りも見えなくなっちゃった。

手前の寄せ豆腐は山芋入り、いつものお豆腐屋さんのねっとり濃厚なお豆腐です。わさびしょうゆで。

他にはキャベツ他の重ね煮、松前漬け、らっきょう、納豆、りんご、きんぴらごぼうなどでした。

梅が咲いた

おはようございます。

モーニングのあとに、ウォーキングに行ってきたよ。

詳しくはこちら。↓↓↓

茶色い熊の庭

小倉トースト

おはようございます。

いつもの喫茶店の近くですが、別の喫茶店にモーニングに来ました。

小倉あん、ジャムを選べたので、あんこにしました。あんこイイねえ。

卵はココット皿に入っています。レンチンかな。

コーヒーはグアテマラ。美味しかった。苦味が優しくワタシ好きな感じ。

ぶりのホイル焼き

こんばんは。

今日は暖かかったね。ぽかぽかと春の陽気でしたね。風が少し冷たいけれど、太陽の日差しが当たるところに立っていると、動くエネルギーが湧いてくるような。冬の間に縮こまった体を伸ばしたいわー。

今日は、冷凍庫に入れっぱなしになっていたブリの切り身を焼きました。醤油とお酒を同量くらい入れたポリ袋に、ブリの切り身を入れて、そのまま「漬け」の状態で冷凍してありました。

魚焼きグリルで焼くのですが、半解凍の状態で焼き始めます。今日は、魚焼きグリルの掃除をしなくて済むように、アルミホイルで包んで焼いてみました。ジワジワと醤油が焦げる、香ばしい匂いが広がります。弱火で15分くらい焼いてから、ホイルを開いて1分くらいこんがりと仕上げました。

魚焼きグリルで、両面をこんがり焼くのに比べると、こんがり感は負けますが、十分美味しいです。漬け汁のアルコールが飛んでいない気がするのは、アルミホイルに包まれているからかな。

魚焼きグリルの掃除をするエネルギーが無さそうなとき、またこの方法で焼こうかな。

他には、トマト、納豆、キムチ、野菜の重ね蒸し、松前漬け、細こんにゃくとごぼうのきんぴら、ブロッコリーとカリフラワー、かまぼこ、りんごなどを食べました。

写真には写っていませんが、赤ワインも飲みましたー。

野菜たっぷり重ね蒸し

こんにちは。

だーりんのお母さんが、野菜をたくさん届けてくれました。いただきもののおすそ分けだそうです。いつもありがとうございます。

たくさんのキャベツを使って、重ね蒸しを作りました。大きめの鍋に下から順に、塩、キャベツ、玉ねぎ、大根、油揚げ（薄揚げ）、人参、一番上にも塩を振りまいて、スプーン1杯の水を回し入れます。フタをして、火にかけます。ガスコンロの一番弱い火（とろ火？）で、40分くらい、ゆっくり蒸し焼きしたら、出来上がりー。

塩をした野菜から水分がでて、それが甘みとなって美味しいです。食べるときに、醤油、オリーブ油、ごま油、黒こしょう、ハーブ塩、カレー粉、七味唐辛子、柚子こしょう、お酢、マスタードなどなど、何をつけてもかけても合います。

そのまま味噌汁の実にもなるし、オムレツの具にもなります。肉や魚料理に添えても良いね。

我が家では、生野菜サラダの代わりに、毎食少しずついただきます。

いちごのタルト

おはようございます。

タルトの生地の、ザクザクっとした食感がたまらないわー。旬のいちごも甘くて、甘さ控えめな生クリームとバランスも良いわー。

まだ仕上げの途中だったタルトを、マスターが急いで仕上げてくれて、出してくれました。

出来たてのタルトです。

幸せ。うっとり。