美味しい卵かけご飯

おはようございます。

今日は、だーりんがお休みで、私も気分はのんびりです。主婦に休みは無いけれども、なんとなくゆったり気分になりますね。

朝ごはんに卵かけご飯を食べました。我が家では、洗い物が少なくなるように、あらかじめ卵を丼の中で溶いておいて、そこへご飯を入れて混ぜます。

他に寄せ豆腐、昆布の佃煮、納豆、かぼちゃくるみサラダ、きのこと青ネギの佃煮、イカの塩辛、だしがら煮干しの佃煮、茹で落花生などでした。

この卵、黄身が白っぽくないですか？特に左側の卵が白いですよね。昨日、朝市で買ってきた卵なのですが、平飼いで飼われている鶏は、餌にお米を食べているそうです。それで白いんだって。昔、黄身の色が濃い卵が栄養価が高い、なんて噂が流れていたこともあったね。今は正しい情報が知れてきて、そんなことを言う人はいなくなったね。

昨日、朝市のたまご屋さんから、いろいろな卵業界の裏話を聞いてきましたが、ここではナイショ。どうせ食べるのなら、安全な美味しい卵を食べよう～。

卵かけご飯、美味しかったー。