水菜とカラシ菜の浅漬け

おはようございます。

先日、朝市で買ってきた水菜、それから同じ店で買った、からし菜の一種「コーラルリーフ」を一緒に、浅漬けにしてみました。切らずに、そのままの形で塩と唐辛子を入れたビニール袋で空気を抜いて冷蔵庫で一晩置きました。食べる分を切っていただきます。

ピリッと辛く仕上がったのは、唐辛子のせいなのか？からし菜のせいなのか？

お茶漬けにぴったりな、美味しい漬け物になりました。