岩村のカステーラ

こんにちは。
岩村の城下町で買ってきたお土産です。先日の記事でも書きましたが、カステラ屋さんは３軒あることが分かりました。私たちが大好きなカステラは、こちらのお店のカステラです。シンプルで昔ながらの作り方を守っている味です。
現代では、数々のスイーツが世の中に溢れていて、「しっとり」「もっちり」「ふわふわ」「濃厚」と表現されるお菓子を、たくさん見かけますよね。でも、こちらのカステラは、硬めで、キメが粗く、パサパサして、甘みあっさりのカステラです。でも、これがなんとも言えない素朴な美味しさなんですー！ゆっくり噛んで味わうと、優しくて飽きがこない美味しさに気付きます。

食後に渋いお茶を飲みながら、少し切って食べました。美味しかった。