とろろご飯

こんにちは。
今日で5月も終わり？本当ですか？月日の経つのは早いですねー。毎日、あっという間に過ぎていきますねー。5月最後のご飯は、とろろご飯です。信州に旅行に行った義両親から、お土産でもらった長芋を使って、とろろご飯を食べました。自家製の麺つゆを出汁に使って、生卵を一個混ぜています。

ダイエット中のだーりんに付き合って、最近は私もご飯は控えめに食べるようにしていますが、今日は「ご飯をお代わりしない自信が無いわー」

美味しいとろろでした。夏に向かって力がつきました。
他には、モロッコいんげんのごま和え、五目豆、ちりめんじゃこ、だしがら煮干しの佃煮、キムチ、納豆、紫水菜の浅漬け、カブの甘酢漬け、ぬか漬けなどでした。

アジサイ咲いてきた

おはようございます。

アジサイが咲いてきました。詳しくは、こちらのページを見てねー。

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茶色い熊の庭

アスパラとパプリカのグリルとほたるいか

こんばんは。
ふっくらと大きなホタルイカが売られていたので、富山県産か？と思いましたが、隣の福井県産でした。兵庫県産をよく食べていましたが、北陸のホタルイカは大きめなものが多いですね。今日は生姜醤油でいただきました。刺身こんにゃくも、生姜醤油で。

先日、朝市で八百屋のオジちゃんに勧められて、3束も（！）買ってしまったアスパラガスを、ようやく消費したところへ、再び義母から信州土産のアスパラガスをいただきました。（嬉し泣）

新鮮なうちに食べよう。早速パプリカと並べたらシマシマ模様できれいでした。

他に、ちりめんじゃこ、キムチ、紫水菜の浅漬け、プチトマトのピクルス、カブの甘酢漬け、ぬか漬けなどでした。

ソイチーズで晩酌

こんばんは。
明日はだーりんの仕事休み。こんな時間なので、ご飯は炊かずにお酒と野菜のおつまみで済ませました。19時台ですが、我が家では夜食の時間です。だーりんが本気のダイエット中なので、夜はお米を控えていることもあります。

そら豆はさやごとアルミ箔に乗せて焼いて、キッチンばさみで、豆をさやから取り出して
塩をふって食べます。豆はさやにくるまれて蒸し焼き状態になリます。簡単でウマウマ。

他には、ナスの浅漬け、カブの甘酢漬け、ぬか漬け、プチトマトのピクルス、キムチ、刺身こんにゃく、ソイチーズをつまみながら冷酒をいただきました。

先日も少し触れましたが、大豆を使ったチーズのようなものは、見た目は全くプロセスチーズと同じです。包丁でサイコロ状に切って、黒コショウを振りました。つまみにピッタリ。

スーパーのお豆腐売り場で売られていた、このソイチーズですが、定価が高かったことやパッケージがおしゃれすぎて、どんな食べ方をしたら良いのか、消費者に伝わらない感じでしたね。私が買ったときは、消費期限が近づき、半額シールが貼られた状態で、まだ山のように在庫が残っていました。

こんなに美味しいなら、もう一つ買っておけばよかった。あまりに売れなかった商品なので、スーパーの仕入れ担当者は、もう仕入れてくれないかもしれないなあ。

もしどこかで出会ったら、また買います。

もやしとじゃこ天のソース炒め

こんにちは。
いただきものの中濃ソースを使うために、また野菜炒めを作りましたー。今回はもやしを入れて、ボリューム満点です。豚肉の代わりに、細切りにしたじゃこ天を入れています。ほんのりとじゃこの風味がソースに合いました。他にニラ、パプリカ、玉ねぎ、アスパラも入れました。ボリボリとしっかり噛んで野菜をたっぷり食べると、元気になるー。

他に、刺身こんにゃく、ナスの浅漬け、ぬか漬け（ズッキーニ、人参、きゅうり、水ナス）、納豆、らっきょう、プチトマトのピクルス、キムチ、スイカなどでした。

しいたけ炒め

おはようございます。
先日の朝市で買ってきた野菜を使った料理がまだまだ続きます。りっぱな生椎茸を、昨日は包み焼きにしました。今日は炒めものです。同じく朝市で買ったモロッコいんげんと共に炒めました。トマト、溶き卵も入れて、彩りが良くなりましたー。だーりんは干し椎茸は苦手なのですが、生椎茸は食べてくれます。

他に、朝市で買った物は、刺身こんにゃく、キムチ、カブの甘酢漬け、スイカです。スイカは初めて愛知県産を食べました。みずみずしくてシャキシャキと美味しかった。

チヂミと生椎茸のソイチーズ焼き

おはようございます。
ソイチーズって知ってますか？牛の乳を使わずに大豆で作ったチーズ風の食品です。
写真では分かりづらいですが、生椎茸をホイル包み焼きするときに、上に乗せて焼いたら本当のチーズのように、トローンと溶けてしまいました。黒コショウを振って食べたらウマウマでした。一緒に包んだアスパラガスもウマウマ。

ご飯も少し食べましたが（グリーンカレーの一口のせた）、今朝の主食はチヂミです。フライパンで少しあぶり焼きしていただきました。昨日、キムチを買ったお店で一緒に売られていたのです。ニラとイカ入りで美味しかった。もっちりしていました。

他には、刺身こんにゃく、カブの甘酢漬け、ナスの浅漬け、グリーンピース、ぬか漬け（きゅうり、水なす、人参）、食後にはスイカと夏みかんでした。

タイグリーンカレーと朝市で買ったいろいろ

こんばんは。
グリーンカレーの残りを食べました。アスパラとナスを追加しました。スープが少なくなりましたが、タイカレーが十分辛いので、ご飯がすすみます。

そして、今日は他にもご飯がすすむおかずがいっぱい！まずはキムチ、今朝、笠寺観音の六の市で買ってきたものです。本場の辛さがウマウマ。それからナスの浅漬け、カブの甘酢漬けも、朝市で買いました。ナスは薄いだし汁に漬け込んであってキュッキュッとした歯ごたえも美味しかった。

それから3色の刺身こんにゃく（普通、青のり入り、柚子入り）は、ところてんを食べたこんにゃく屋さんで買いました。歯応え良し、風味良しでした。味噌と甘酒で作った酢味噌をつけていただきました。


他には丸ごと玉ねぎとはんぺんの煮物、グリーンピース塩ゆで、ぬか漬け（水なす、きゅうり、人参）、昆布の自家製佃煮、だしがら煮干しの佃煮、ちりめん山椒などでした。

美味しいコーヒー

おはようございます。
笠寺観音の帰りに、コーヒーが飲みたくなり、以前からだーりんが目をつけていたコーヒー屋さんに来てみました。
ブレンドコーヒーの他に、ストレートのコーヒーがあったので注文してみました。私はエチオピアのイルガチェフェを頼んでみました。酸味があり苦味は控えめなコーヒーでしたよ。ポットに入れて出してくれるので、2杯楽しめました。

モーニングのトーストとゆで卵もいただきました。

オーナーさんの笑顔が良かったなあ。コーヒーの香りが心地良いカフェでした。また行きたいな。

笠寺観音六の市

おはようございます。
今日はだーりんが休み、以前から来てみたかった 笠寺観音の「六の市」に来てみましたー。6がつく日、6日、16日、26日に開かれています。

朝ごはんを食べずに来たので、買い物しながら腹ごしらえ。最初にねぎ焼きを食べてから、次に五平餅。

こんにゃく屋さんで、ところてんを食べました。寒天の歯ごたえが美味しかった。木製の、ところてんを突く道具でスポーンと出して、タレをかけて出してくれます。

こんにゃく屋さんで買ったこんにゃくはこちら、青のり風味、柚子風味、そして普通のこんにゃくの三種類です。写真は試食用にもらったもの。実際に買ったものは普通の大きさのもの3枚詰め合わせです。刺し身こんにゃくが美味しいそうなので、楽しみだなあ。

他にも野菜やスイカなど、どっさり買ってしまいました。ポン菓子も買って食べました。
またタイミングが合えば、行こうねー。桑名の「三八市」よりも、家から近いので、気軽に来られます。

サツキが咲きました

こんばんは。
サツキが咲いていますー。詳しくはこちらのページを見てね。
GreenSnapと言うガーデニング交流サイトに、私「茶色い熊」のページがあります。


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茶色い熊の庭

タイのグリーンカレー

こんにちは。
徐々に暑くなってきて、カレーの季節ですねー。今日はタイのグリーンカレーを食べましたー。タイカレーは、以前、我が家で流行っていて、よく作っていましたが、最近は面倒に感じて、レトルトや缶詰で楽しむくらいになっていました。
当時は、最初にカレーペーストを炒めてココナッツミルクを入れて作っていたのですが、とても油が跳ねるのでコンロ周りの汚れを掃除するのがおっくうになっていました。

今回作ったのは、なんと！そんな心配が不要なタイカレースープを見つけたからです。ココナッツミルクが入っているような紙パックのスタイルで、カレーペーストがすでに混ぜられているのです。紙パックを切って鍋に開けたら、野菜と肉を入れて煮るだけで出来上がりー。炒める作業がないので、パチパチと油が飛び散りません。ｲｲﾜｰ。

味は本格的なタイカレーの辛さで、口の中がヒリヒリします。ココナッツミルクの甘さと唐辛子の辛さのコンビが美味しかった。野菜はナスとアスパラガスとエリンギ、鶏肉は三河の赤どりを使いました。

他には、水なすときゅうりとズッキーニと人参のぬか漬け、丸ごと玉ねぎとはんぺんの煮物、プチトマトのピクルスなどでした。

ししゃもの焼いたん

こんにちは。
値引きされていた見切り品のししゃもを買ってきたので、今日はししゃもの焼いたんです。オスとメスの無選別のししゃもなので、脂乗りが良いオスと、子持ちのメスと両方楽しめました。

他には、グリーンピースの塩ゆで、玉ねぎの丸ごと煮、ピクルス（大根、人参）、トマト、ゴーヤツナサラダ、昆布の自家製佃煮、ぬか漬け（きゅうり、ズッキーニ、人参）、納豆、スイカの皮の浅漬け、ちりめん山椒、小松菜のごま和えなどでした。食後にはスイカを食べましたー。

玉ねぎの丸ごと煮と米ナスの焼いたん

こんばんは。
スーパーで、丸々とした良い米ナスに出会ったので、フライパンで両面焼いて食べました。田楽みそをのせて食べることもありますが、今日は生姜醤油でいただきました。ナスを焼くときに多めのゴマ油を使っていますが、ナスが吸い取ってしまいました。米ナスは特に油と相性が良いですね。生姜醤油でさっぱりと美味しかった。

玉ねぎの丸ごと煮は、ちょっと味噌風味に仕上げました。カツオ出汁が良い風味でした。地元は玉ねぎの産地で、近所に玉ねぎの畑がたくさんあります。小さな玉ねぎまで全部収穫してしまった、と言うことは、玉ねぎの収穫の季節も終わった、と言うことかな。

そろそろ次の季節に変わりますねー。春～初夏～梅雨に移り変わり、まだ暑さが「暴れて」いない今の季節は嫌いじゃないですねー。なんと言っても、近ごろの「夏」が厳しすぎるから！

旅の計画中

こんにちは。
最近、時間が空いたときに、ふたりで来月の大型旅行の計画を立てています。今日は、列車のチケットを買いに行くついでに、喫茶店に立ち寄りました。旅好きなオーナー夫婦さんが、色々なところで買った小物類や雑誌が店内にたくさん並べてあり、眺めているだけで、旅に行きたくなりますねー。
私の飲んだカモミールのハーブティーも美味しかったけれども、だーりんの飲んだコーヒーが美味しかったので、私も飲めば良かったわー。

早朝ウォーキングのあとの朝ごはん

おはようございます。
今日はだーりんが休み、だけどダラダラと眠らずにシャキッと起きて、ふたりでウォーキングに行ってきました。近所の公園まで往復して30分位ですが、途中の坂道がきつくて、良い運動になりました。

歩いたのは８時頃ですが、冬の時期と違い、もうすっかり太陽が昇っていて、結構日焼けしたかも。これからの季節、この時間帯に歩くのはキツイなあ。夏の間は、５時台、６時台が良いけれど、起きられるかなあ。

朝ごはんは、お味噌汁、きんぴらゴボウ、納豆、ちりめん山椒、昆布の自家製佃煮、ブロッコリー、塩ゆでグリーンピース、ぬか漬け、セロリの葉っぱの塩麹漬け、トマトとゴーヤツナサラダ、大根と人参のピクルス、夏みかんを食べました。

シードル

こんばんは。
りんごのお酒、シードルが、最近流行っているらしいと新聞に載っていたね。たまたまスーパーでシードルを見かけたので、買ってきました。無加糖というのがイイね。先日、栄でやっていたベルギービールウイークエンドで持ち帰ってきたグラスを使って、乾杯ー！りんごの優しい甘さのお酒で、シュワシュワ～。

おつまみは、刺し身湯葉（ワサビ醤油）、金時草（キンジソウ）のおひたし、プチトマトのピクルス、グリーンピースの塩ゆで、ブロッコリー、ぬか漬けでした。

バラを避難

こんにちは。
今夜、大雨の予報が出ていたので、バラのヘレンを切ってきました。強い雨に当たると花びらが傷んで、重みで頭が下がって折れちゃうかも。

洗面所に置いておきました。手を洗うたびに、鼻先にバラの香りがただよいます。

あじさいの季節

こんにちは。

5月はバラの季節ですが、もう紫陽花も咲き始めていますね。我が家のアジサイも少しずつ開いてきています。最初の写真はヤマアジサイです。実家の母からもらったので、品種はわからないですが、ネットで調べてみると「富士の滝」かもしれないな。

背丈30センチ位で、大きくならず、毎年元気に花を咲かせてくれます。八重咲きが可愛いなあ。

ヤマアジサイのそばで大きく葉を広げて、花も大きなカシワバアジサイも、下から順番に咲いてきました。可愛いな。

 ヤマアジサイと言えば、我が家では新人君の美方八重です。風が吹いてピントがボケちゃいました。買ったときのラベルは薄い桃色の花の写真でしたが、咲いてみたら紫色に見えてきました。土の酸性度によって色が変化したのかな？

ここに植え替えてから元気になったミニバラです。次々と花を咲かせています。隣のサツキも咲いてきました。ピンク色がどちらも似ていますね。

チェリーセージの「ホットリップス」が可愛い！

リップス（くちびる）と言うよりも、双子ちゃんが、赤いスカート履いているみたい。

ニオイバンマツリが、満開になってきました。匂いも満開！家の周りがいい香りに包まれています。

おにぎりダイエット

こんにちは。
最近、お弁当をずっと作っていません。理由は？と言うと、現在、だーりんが本気の減量大作戦を実施中だからです。数日前に、試しにおにぎり2個だけを持っていって、体の調子を聞いてみると、「体が軽くて空腹が心地良い」とのこと。

しばらく続けてみます。

ざる豆腐と野菜炒め残り

おはようございます。
昨日作ったソース味の野菜炒めが、少し残っていたので分けて食べました。それからざる豆腐は山芋入りです。ワサビ醤油をかけて、焼き海苔をちぎってのせて食べるとウマウマでした。
他にも野菜の常備菜を中心にいろいろと食べた朝ごはんでした。
セロリ、かぼちゃ、プチトマト、ゴボウ、水なす、きゅうり、人参、ブロッコリー、小松菜を食べました、それからちりめんじゃこ、昆布の自家製佃煮、納豆も。

食後には甘夏みかんを食べました。

今夜はまとまった雨降りになりそうですね。庭のバラ達が心配だー。

そば無しの焼きそば

おはようございます。
いただきもののソースを使って、野菜炒めを作ることにしました。我が家にソースは常備していないため、ソースを使う料理は「たまに食べるごちそう」のように扱われています。ソース焼きそばを思い浮かべたのですが、ご飯に合わせて食べたいため、麺を入れない焼きそばのイメージで野菜炒めを作りました。

キャベツと豚バラ肉、人参、玉ねぎ、しめじを入れています。だーりんが鉄鍋を振って作ってくれました。ソースは、辛みもありますが甘みも結構あるのですねー。ヤミツキになりそうな美味しい味に仕上がりました。

ご飯に合わせて野菜をもりもりと食べましたー。他にお味噌汁、納豆、かぼちゃの煮物、昆布の自家製佃煮、ぬか漬け（きゅうりなど）、きんぴらゴボウ、ブロッコリー、大根とプチトマトのピクルス、ちりめんじゃこなどを食べました。
食後には、桜餅とゴールドキウイを食べました。

レトルトチキンカレー

こんばんは。
今日は、だーりんがご飯の支度をしてくれましたー。感謝。感謝。
ご飯を炊いて、レトルトカレーを温めておいてくれました。野菜の蒸し煮は、昨日の残りものです。ウインナーは食べちゃいましたがキャベツ、玉ねぎを追加して、味を調整しました。

他にオカヒジキとトマトのごまドレッシングあえ、ブロッコリー、大根とプチトマトのピクルス、きんぴらゴボウ、ぬか漬け、甘夏みかんです。

レトルトのカレーは、スーパーで買ったものですが、有名店のカレーを再現した味みたいです。スパイスが良く効いていて美味しかったー。

野菜とウインナーの蒸し煮

こんばんは。

そろそろ食べきりたいなあ、と思っていたキャベツを使ったおかずです。野菜は、舞茸、キャベツ、玉ねぎ、かぼちゃ、アスパラ、人参、そして無添加ウインナーを少し入れて、ローズマリーを散らして塩と黒コショウを振り、白ワインをふりかけて弱火でじっくりと蒸し煮しました。

ちょっと薄味でしたが、さっぱりと飽きずに、野菜をもりもりとたくさん食べられました。

他にはかぼちゃの煮物、きゅうりの醤油漬け、水菜と油揚げの煮浸しの残り、ちりめんじゃこ、きんぴらごぼう、ブロッコリー、プチトマトのピクルス、昆布の自家製佃煮、ぬか漬けなどをいただきました。

油揚げの焼いたん

こんにちは。
焼いて食べるのに美味しい油揚げは、スーパーで一番値段の安い油揚げではなくて、ちょっとこだわりの油揚げです。お稲荷さん専用の油揚げよりも、ちょっと厚めで、厚揚げよりも薄くて軽い感じの油揚げが、我が家のお好みです。

今日焼いて食べた油揚げも、そんな油揚げです。ふっくらした薄揚げで、フライパンで両面を焼くと、外はカリッとしているのに食感はふわりとして、食べごたえがあります。

付け合せのそら豆は、さやごと焼いて取り出して塩を振って食べます。油揚げは生姜醤油でいただきました。

ゴボウのきんぴらは、切り干し大根を混ぜています。ゴボウも切り干し大根もボリボリとした食感です。他には、納豆、昆布の自家製佃煮、ピクルス、ぬか漬け（きゅうり、人参、長芋）、ちりめんじゃこ、らっきょう、食後に甘夏みかんを食べました。

アンジェラ満開です

おはようございます。

フェンスに誘引してあるバラのアンジェラが、今年大ブレイクしています。こんなにたくさん花を咲かせたのは初めてですねー。毎日、次々と開花しています。こんなふうに斜めからフェンスを見て撮影するのは、モッコウバラだけでしたが、アンジェラもいい感じです。

アンジェラの隣のヘレンは、花の数ではアンジェラに負けていますが、花のゴージャスさでは負けていませんよ。ずっしりと重い花です。

サツキのつぼみが膨らんできています。

ヤマアジサイの、「美方八重」が咲き始めました。優しい色合いで、花びらも葉っぱも枝も繊細で小さいです。可愛い！うれしい！

ニオイバンマツリも開花して、庭に香りが充満しています。蜂？アブ？が、花の香りに寄ってきています。

 玄関脇のバラも房になって咲いています。花が集まって手毬のようになっていますね。

塩サバと豆ご飯

こんにちは。
グリーンピースがたくさん売られていますねー。いつもお米を買いに行くJAでは地元の農家さんが作った豆が並んでいます。多めに買って冷凍もしておきます。豆ご飯は、グリーンピースを塩ゆでしておき、炊きあがった直後のご飯の上にのせてサッと混ぜて、蒸らして出来上がりです。豆はお米と一緒に炊かないので、豆の色が綺麗なままで、歯ごたえも残ります。

塩サバは義母にもらったもの、少し小さいですが、半身を半分ずつ分けていただきました。他におかずがたくさん有るので、鯖は小さくても十分ご飯が食べられました。

他には、水菜と油揚げの煮浸し、ひじきと大豆の煮物、スナップエンドウ、トマト、納豆、ちりめんじゃこ、ピクルス（大根、人参、プチトマト）、オカヒジキ、いちごなどでした。

カレーカツサンド

こんにちは。
大きなカツサンドを、お昼ご飯に食べましたー。今日は、午前中、だーりんも私も別々の用事があったため、ゆっくりと朝ごはんを食べる時間がありませんでした。
用事を済ませて合流し、いつもの喫茶店でだーりんの両親とも合流して、おしゃべりをしながら、朝ごはんとお昼ごはんを兼用して、サンドイッチを食べることにしたのです。お腹ペコペコだったので、私もだーりんもカツサンドを注文して、ぺろりと食べてしまいました。

期間限定の、カレー味のカツサンドがあるので、味噌カツサンドと半分ずつ食べました。どちらもウマウマ！揚げたてのトンカツとキャベツがとっても美味しかった。

コ●ダのサンドイッチは、お店の作る人によって美味しいところとイマイチなところがありますが、義母の言う通り、ここのお店のサンドイッチは、どれを食べてもメチャウマです。

お腹いっぱいになりました。

スイカの季節

こんにちは。
夏も近づいていて、スーパーの果物売り場にスイカが並び始めましたね。だーりんが大好きなスイカ、今年のスイカの味はどうかな？

お昼ご飯は煮物などをいただきました。水菜と油揚げを薄味で煮浸ししたもの、厚揚げと玉ねぎの味噌煮（鶏そぼろの残り汁を混ぜた）は、片栗粉でとろみをつけて、ご飯にのせていただきました。他に、納豆、ひじきの煮物、昆布の自家製佃煮、ゴーヤツナサラダ、大根と人参のピクルス、ぬか漬け（長芋、きゅうり、人参）などでした。

今週のお弁当

おはようございます。
朝ごはんに食べた塩鮭を少し取り分けておいて、お弁当に入れました。皮と骨のところは取ってあります。隣はちりめんじゃこ、鶏そぼろ入りきんぴら、大豆入りひじきの煮物、漬け物（長芋、人参）、プチトマトのピクルス、スナップエンドウ、ゴーヤツナサラダ、油揚げの甘辛煮、梅干しでした。

今週のお弁当は、２日作ったのですが、一日はおむすびだったため、お弁当は今日一日だけです。