白梅干し

おはようございます。
今年の梅干し出来ました。
梅雨が明けたところで、梅を土用干しする方も多いと思いますが、我が家は干さないままでいただきます。「梅漬け」です。その上、赤シソも入れないので、白いままです。赤シソは、以前は入れて作っていましたが、だーりんがあまり食べないため、私一人でとても食べ切れず、数年前からやめてしまいました。ネットで調べてみると、あえて白梅漬けを好んで、作って食べる人もいるみたいです。

今年の梅は、あまり品質が良くなかった気がしていたので、出来上がりを心配していましたが、まあまあの出来上がりのようです。

うう！すっぱーい！