ベーコンとキャベツの蒸し煮

こんばんは。
そろそろ食べきりたいなあ、と思っていたキャベツを消費するために、ベーコンを買ってきました。厚切りでゴロゴロっとしたベーコンです。舞茸、玉ねぎ、キャベツ、パプリカを重ねて、塩麹、黒こしょう、白ワインで蒸し煮にしました。ベーコンの塩気以外は薄味に仕上げたので、素材の味を感じられて美味しかった。

他には、冬瓜と油揚げの鶏そぼろ煮、アボカドとトマトと赤玉ねぎのサラダ、塩茹で落花生、きんぴらごぼう、納豆、ぬか漬けなどでした。