ニラのごま醤油タレ

おはようございます。

だーりんのお母さんから、また野菜をたくさんもらいました。家庭菜園をしている方からもらったものを、我が家におすそ分けしてくれて、感謝、感謝です。

今回は、なんと！ニラをたっぷりといただきました。ニラと言えばニラ玉炒めだけど、その日は、ちょうどご飯を食べたばかりだったし、次の日もニラ玉炒めを作る時間がないわ。

と言うことで、料理サイトで検索してみたら、ニラをたっぷり使った保存食を見つけました。

ニラを刻んで醤油に漬け込んだタレです。蒸し野菜や鶏肉にかけると美味しいかな、と思って仕込んでみました。

タレは、ごま油、醤油、本みりん少々です。生姜のみじん切り、鷹の爪も一本入れました。一晩置いてなじませれば出来上がりだそうです。かき混ぜながら、すでにいい匂いです。絶対に美味しくなりそうだわ。