真ダイの塩焼き

 

おはようございます。

朝から焼き魚です。今日はだーりんはお休み。ゆっくりと朝ごはんを食べました。

昨日買った養殖真鯛を塩焼きにするつもりでしたが、だーりんと相談してフライパンでソテーしました。にんにくスライスの風味も加えました。白ワインも入れて蒸し焼き風にしたので、フレンチで言うと「真ダイのポワレ」みたいな雰囲気の味になりました。ひっくり返したときに皮がめくれちゃったけど、美味しく出来ました。

養殖の真ダイも美味しいねー。脂がのってて身がふわっとしてました。