マッシュ山芋のツナ和え

おはようございます。

写真を見て、これは一体なんぞや？と思いますよね。グシャグシャのペースト状です。

実は、昨日煮付けた赤目山芋の親芋です。

昨日、煮るときからすでに煮崩れていたんですが、今日温め直すのに、火を入れてかき混ぜようとしたら、もう全部崩れちゃいました。だめだこりゃ。

料理サイトでヒントを探しながら、ツナ缶を混ぜて、めんつゆ、醤油を入れて味を調整したら、不思議な美味しさになりました。

ご飯にのせて食べても良さそうだわ。