ホッと一息モーニング

こんにちは。

今日、モーニングでいただいたコーヒーです。

コスタリカ　ガンボア農園のブラックハニーと言うコーヒーです。ブラックハニーと言うのは精製方法のことらしいです。甘みが残って美味しくなる方法なんだって。

別の喫茶店で飲んだことがあるジャガーハニーと同じ、ハニープロセスだね。んん〜。コーヒーの世界がいろいろと分かるねー。でも、すぐに忘れちゃうから困ったもんだね。

酸味もあるけれど、熱いうちは苦味もあって、添えられた生チョコレートの濃厚な甘さに合いました。

美味しかった〜。期間限定の貴重なコーヒーを味わいました。

ホッと一息つきました。