ヤリイカとキャベツの炒めもの

こんにちは。
最近、イカをあまり食べてないなあ、最近、イカが不漁で値段が高いと聞いているけど、たまには少し食べたいなあ、と思って、少し買ってきました。たぶんヤリイカ一パイ分だと思うけど、捌いてカットされたものが売られていたので、だーりんとふたりで一パイ分のイカを食べました。写真ではキャベツばかりでほとんどイカは見えないかもしれないですね。

長ネギの青いところと、人参、舞茸も一緒に炒めました。味付けは豆板醤、ニンニク、オイスターソース、ニョクマム、黒胡椒、塩を使って、ちょっぴり中華風です。ご飯にのせたらウマウマの野菜炒めになりました。美味しかった。

他には、五目豆も作りました。豆は缶詰めのものです。茹でてパックしてある缶詰の大豆は、災害のときに食べる非常食用に買ってありました。循環備蓄と言うことで、食べながら災害のときのために常備しておきます。そして、五目豆に使ったこんにゃくがとても美味しいのです。桑名の三八市で買った、手作りこんにゃくです。食感が、スーパーのこんにゃくと全然違う！味がよく染みるんです。だーりんが、最初に「旨い！」と言い始めたこんにゃくですが、今では私も大好きになりました。また、三八市に行ったら、必ず買いたい一品です。