お腹に優しい温奴

こんばんは。

昨晩、お酒を飲みすぎちゃったせいか、今朝から体調が悪く、一日中何も食べられませんでした。二日酔い？

それほど多くは飲んでいないつもりでしたが、もともとの体調が良くなかったようで、少しの量でアルコールが強く効いてしまったようです。

二日酔いというものをあまり経験したことがないので、もしかして違うかもしれないけれど、私の中では数年前の旅先で起こした熱中症に似ていました。頭痛、吐き気、貧血のような感じで立っていられないえらさでした。

だーりんには、冷ごはんで適当に朝ごはんを食べてもらって、私は白湯だけ飲んで、布団に入って半日寝ていました。だーりんが休みの日で良かったわ。

お昼には、ずいぶん良くなったので家事ができましたが、夕方までは白湯を飲むだけで過ごし胃腸を休めました。おかげで夕ごはんのときにはお腹がペコペコになり、美味しく食べることができました〜。アー。ヨカッタ。

夕ごはんは豆腐を温めただけの湯豆腐、ご飯を一口、納豆、りんごなどをいただきました。もっと食べたい気持ちを抑えて、かるーく済ませました。温かいお豆腐がお腹にしみたわ。

おからドライカレー、里芋の煮っころがしも作りました。だーりんに手伝ってもらいました。明日は元気になるぞー。

25日〜30日のお弁当

おはようございます。

今週のお弁当です。

1月25日。

冷凍ストックの鮭フレーク、おからツナサラダ、小松菜のごま和え、カリフラワー、くらかけ豆、梅干しでした。

1月26日。

黒コショウ味のサンマの佃煮（市販品）、朝ごはんに食べた卵焼きの一部、おからツナサラダ、ごぼう入り切り干し大根の煮物、プチトマト、カリフラワー、梅干し、くらかけ豆でした。

 

1月27日。

昨日に引き続き、サンマの黒コショウ風味、おからツナサラダ、切り干し大根、プチトマト、カリフラワー、小松菜のゴマあえ、梅干し、くらかけ豆でした。

1月30日。

明宝ハムステーキ、味噌おでんの生姜はんぺん、プチトマト、ほうれん草のごま和え、くらかけ豆塩ゆで、梅干しでした。

味噌おでん

こんにちは。

今日は寒いよねー！！！冷たい北風が吹いて、この冬一番と言うくらいに寒いー。こんな日は温かいお鍋を囲んで暖まろう。

天気予報で、寒くなると聞いていたので、昨日からおでんを仕込んでいました。昨日は大根の下茹でをして、今朝になってから他の具材を入れて味噌を入れました。お昼休みに、だーりんが帰宅するのに合わせて、いい感じに出来上がりました。

今回、初めて入れてみた具材があります。なんと鶏もも肉です。思いつきで入れてみましたが、美味しく出来ました。味噌煮込みうどんに入っているかしわのイメージだね。味噌味の鶏肉に、ぜんぜん違和感は無いね。どうして今まで入れなかったんだろう、と思うくらい美味しかった。他は、卵、厚揚げ、はんぺん、ちくわ、こんにゃく、大根です。

味噌煮の時だけ使う、カチカチに硬い八丁味噌は、だし汁で少しずつ伸ばしながら柔らかくして入れます。他にも赤味噌系の味噌を数種類混ぜています。

鶏肉のだし、昆布のだし、かつお節のだしが合わさって、めっちゃ美味しかった。体も温まったー！

食卓はぽかぽか♪だけど外は雪が降りそうだなあ。

お風呂の床の浸け置き

おはようございます。

年末にもやりましたが、そろそろ薄っすらと汚れてきたので、再びやってみました。

システムバスのお風呂の床は、足で踏むところが黒っぽく汚れてきて、こすってもなかなか落ちないんだよね。ネットで知った情報を参考に、「オキシ浸け」をするときれいになります。

オキシは酸素系漂白剤です。以前から布巾の浸け置きなどに使っています。給湯器で一番熱いお湯（60℃）をバケツに溜めて、酸素系漂白剤を溶かして風呂の床に流して溜めて、6時間位おいて流すだけです。黒っぽい汚れも、黒っぽくないところも一気にきれいになります。カウンターの下の一番奥のコーキングのところは、カビが出やすいんだけど、つけ置き中はちょうどコーキングの深さまで、浸け置き液で隠れるのでちょうどいいわ。

60℃のお湯って熱すぎる？と思うけど、すぐに冷めてしまうので、実際は50℃〜40℃くらいになってると思う。6時間後はもうすっかり冷めてしまいます。

年末に苦労した排水口の「栓」問題は、いろいろなものを組み合わせて解決しました。もともと洗い場の排水口は、栓をする設計にはなっていないんだよね。ゴム栓や漬け物用の重しなど工夫して実現した、我が家のオキシ浸けでした。

今夜はきれいなお風呂に入れるわー。

今日は寒い〜

おはようございます。

ストーブの上に土鍋をのせて、味噌おでん仕込み中。。。

味噌味の温奴

こんばんは。

今朝、たこ飯をもりもり食べたら、夜はあまりお腹が減っていないわー。今日はだーりんが休みで、私もあまり掃除を頑張らなかったので、体を動かさなかったかも。

夕ご飯は、簡単な献立です。豆腐を温奴にして、お味噌汁の代わりにいただきました。味噌味の温奴は、体にも心にもほっこりと優しくて消化もいいので、こんな時にピッタリだー。出汁を使わずに作り、器に取り分けてからかつお節をのせていただきました。

右端の缶は、かつお節の入れ物です。ハングルが書いてあるけど、韓国海苔じゃないよ。

ご飯は今朝炊いたたこ飯の残りを少し。他にトマト、はっさく、おからツナサラダ、切り干し大根、小松菜のごま和え、くらかけ豆を食べました。

雨が降ってきたー。週末は寒くなるらしいね。

タコめし

おはようございます。

昨日の晩酌で残ったタコを、寝る前に甘辛く炊いておきました。千切りの生姜をたっぷりと入れて、飲み残した日本酒たっぷり、本みりんを少し、たまり醤油も入れて煮ました。

今朝は、お米をかしてからタコの煮汁を混ぜた水でご飯を炊き、蒸らす時間にタコをのせて仕上げます。甘すぎず辛すぎず、ちょうどよい感じに仕上がりました。おいしい！たまり醤油は見た目は濃く見えるけど、それほど辛くないです。

炊きあがったたこ飯。

タコと生姜の風味がイイね！

炊きあがる頃、1分くらい火を強めたら、香ばしいおこげも出来ました。ウマウマ。

篠島産の茹でタコのお刺身と小豆ぜんざい

こんばんは。

「ゆでタコのお刺身」って日本語合っているかな？生のタコではないけれど、「お刺身用ゆでタコ」と売られているので、合っているよね。

地元、篠島産のタコを見つけて昨日買っておいたものを、今日だーりんの晩酌のお供に出しました。ワサビ醤油でいただきました。遅い時間ですが、私もちょっと飲もうかな？食べようかな？

日本酒は、いただきもののお酒です。ふたりとも、あまり好みの味じゃなかったので、お料理の時に使うことにします。

小豆ぜんざいは、コメダの小倉あんを水で薄めて作ったぜんざいです。小豆を茹でるより簡単にできた！5分で出来た！　砂糖が使われているので、とっても甘いです。でもたまに甘いものも食べたくなるね。

餅は、どこかの旅先の道の駅で買った黒米入りの餅を焼きました。あんこも餅も赤いぜんざいでした。美味しかった。

山芋寄せ豆腐と卵焼き

おはようございます。

珍しく卵焼きを作りました。卵焼き専用のフライパンは無いので、普通のフライパンで焼きました。お砂糖の代わりに甘酒を使っています。ほんのりと甘く仕上がりました。ちょっぴり醤油をつけると美味しかった。次の機会は出汁を入れてふんわりとだし巻き卵を作ってみようかな。今日の卵焼きは少し取り分けて、お弁当に入れます。

他に山芋入りの寄せ豆腐、おからツナサラダ、ごぼう入り切り干し大根の煮物、納豆、カリフラワー、トマト、くらかけ豆の塩ゆで、はっさくを食べました。

ベーグル屋さんのスコーン

こんにちは。

昨日、ベーグル屋さんで買ってきたスコーンです。昨日は食べ切れなくて残していたものを、朝食後に食べました。動物性油脂を使わずに作られていて、さっくりとした食感で美味しいです。左は大納言小豆とチョコレート、右は紅茶とパイナップル（？）のスコーンでした。美味しかった！

このお店のメニュー、何を食べても美味しい〜。また機会があったら行きます。

切り干し大根の煮物とくらかけ豆

おはようございます。

今日の朝ごはんです。切り干し大根の煮物は、災害用に備蓄してある乾燥野菜を使って作りました。COOPで買った、人参入りごぼう、切り干し大根を一袋ずつ使いました。油揚げは家にあったものを細切りして使いました。

乾燥野菜って、味はどうなの？？？

と、あまり期待していませんでしたが、意外と美味しかったです。切り干し大根は以前から使っていますが、ごぼうと人参も歯ごたえ良く、美味しかったです。

災害のときは、レトルトカレー、アルファ米など、野菜不足になりそうなので、乾燥野菜、茹で豆の缶詰、ひじきの缶詰を買い置きしています。他にも良さそうな食品があるかな？

想像力をはたらかせて、災害にあったときのことを考えてみよう。

今朝は、くらかけ豆も塩ゆでして食べました。あー。この味。美味しいねー。

久しぶりのおからツナサラダ

こんばんは。

夕ごはんは、ご飯とお味噌汁、納豆をいただきました。おからツナサラダを久しぶりに作ったね。いつもお豆腐屋さんがおまけでくれるおからですが、ここ何週間かはもらっていなかったんです。マヨネーズは使わなくても、オリーブ油、粒マスタード、塩、黒こしょうで、コクのある美味しいサラダができました。

他に切り干し大根の煮物、焼き豚（市販品）、トマト、カリフラワー、焼き芋（スーパーの）、りんごなどを食べました。

ベーグルサンドとコーヒーで朝食

こんにちは。

今日はだーりんが休み。今朝は喫茶店に行くのはやめて、近くのベーグル屋さんでテイクアウトしよう、ということになりました。

あいにくの雨模様でしたが、ちょうど車から降りる時間は雨が上がりラッキーでした。オープン時間には少し行列もできていましたが、15分くらいで買えました。

買ってきたのはベーグルサンドイッチなどを色々と。だーりんは左のハーブレモンチキンサンド、私は右のごぼうサラダサンドです。このお店のサンドイッチは、いつも野菜がシャキシャキでたっぷり挟んであるので、ベーグルと野菜サラダを一度に食べたような満足感があります。

ごぼうサラダサンドは、ごぼうの歯ごたえがしっかりしていたので、ボリボリと良く噛んでいただきました。美味しかった。大満足でした〜。

そして、コーヒーはいただきもののドリップパックです。だーりんの知り合いの方におすすめのコーヒーショップのドリップパックをいただいたので、飲んでみました。

深煎りだろうと思われる、苦味たっぷりのコーヒーでした。香りがすごくイイね。家中にコーヒーショップのようないい香りが広がって、癒やされるわー。

街のおしゃれコーヒーショップ、いつかおしゃれをして行ってみたいわー。

もう一つ食べちゃおっか！

一緒に買ってきたチョコレートのベーグルです。定番ベーグルの一つです。以前に食べたときにとても美味しくて、ふたりとも大好きになりました。

割ってみると、中には甘くてほろ苦いチョコレートが入っていて、美味しい〜〜。シンプルで絶品のベーグルです。

高山ラーメン

こんばんは。

写真が何だか暗くて、美味しそうに見えないけれど、実際は美味しかったです。年末に食べたラーメンの残り2食分を作って食べました。焼豚はスーパーで買った切り落としのもの、他にゆで卵、カニカマ、ネギを入れています。

写真に撮り忘れたけれど、昼ごはんに食べた野菜炒めの残りもいただきました。

明宝ハムと野菜の炒めもの

こんにちは。

今日は野菜炒めでした。先日の美濃加茂のドライブのときに買ってきた「明宝ハム」を使いました。いつものスーパーで買うのは、そっくりなパッケージの「明方ハム」だけど、明宝ハムのお味はどうかな？

野菜は、細もやし、キャベツ、人参、ピーマン、玉ねぎです。にんにくも使いました。だーりんが、その日の気分で仕上げる野菜炒めの味、今日はオリーブ油と塩と胡椒であっさり味になりました。ほんの少しクミンパウダーを入れたけど、ほとんど分からなかった。

明宝ハムの味は、ちょっと塩分が強めな感じでした。豚肉の旨味が生きてる風味や食感は、あまり違いが分からなかった。明宝も明方も、どっちも美味しい！

ネギと生姜たっぷりの温奴

こんばんは。

夜食に作ってみた一品。体を温めるために、細切りのネギと生姜をどっさり入れた温奴豆腐です。出汁代わりに、COOPで買った「鶏ささみのフレーク缶詰」を汁ごと入れてみました。これが大当たり。めちゃ美味しかった！だーりんが大絶賛でした。やったー。

カニカマも裂いて入れました。味付けは、塩、黒こしょう、ごま油です。

片栗粉でとろみをつけてもイイね。白菜やきのこを入れてもイイね。

鶏ささみフレーク缶、また使ってみます。

ホッケの干物

おはようございます。

真ホッケの干物は、小さめサイズで、一人ずつ食べるのにぴったりです。でも十分肉厚で美味しく食べられました。

野菜の重ね蒸し、小松菜のごま和え、トマト、納豆、カブの葉っぱの炒めふりかけ、りんごなどを食べました。

先週はバタバタと慌ただしい日が続いていましたが、今週は気持ちに余裕も出てきて、ヨガのオンラインレッスンに参加できました。今朝は早朝6時から体を伸ばして、気持ちよく一日をスタート出来ました。

コロナ禍になる前、スタジオに通っていた時は、1月は慌ただしいし寒いし、休むことが多かったけど、オンラインレッスンは、ぽかぽかの自分の家で参加できるのがイイわー。

スープカレーをテイクアウトで

こんにちは。

ココイチのスープカレーが食べたい〜！とだーりんのリクエストに応えました。一時帰宅の帰り道に、だーりんに受け取ってきてもらいました。私はご飯を炊いて待ちます。

スープカレーは冬季限定のメニューかな。以前にお店で食べたときに、スープが熱々で体がぽかぽかになった覚えがあるわー。今日は少し冷めていますが、まだ十分美味しい温かさでした。

だーりんはローストチキン入り、私はベジタブルを食べました。野菜はレンコンやゴボウ、かぼちゃなど、ゴロッと大きめの野菜がたっぷりと入っています。キャベツ、ナス、人参、オクラ、カリフラワー、それから大豆ナゲット（コーン入り）も美味しかったです。

スパイスが効いてて、結構辛い〜、だけど美味しい！

中央の鉢は、野菜の重ね蒸しです。先日食べたハリッサ味のサバ缶詰の汁が残っていたので、蒸し野菜の味付けに使いました。鍋の底から順に、舞茸、キャベツ、人参、ゴボウと重ねていき、最後に塩、黒こしょう、サバ缶の汁を回しかけて、弱火で25分くらい、ゆっくりと蒸していきます。きのこや野菜からじわじわと水分が出てきて、旨みの濃い蒸し煮に仕上がりました。

野菜たっぷり食べたー。

真アジの白ワイン蒸し

こんにちは。

だーりんが夕方出かける用事があるので、昼ごはん夕ごはん兼用で、この時間にご飯を炊きました。昨日買ったアジを野菜と一緒に蒸し焼きにしました。白ワインは、以前スーパーの見切り品で買って美味しくなかったワインを使いました。他には塩麹、オリーブ油、黒こしょう、バルサミコ酢で味付けして、ローズマリーの乾燥葉を散らして蒸しています。

臭みもなくて、美味しかった。最近、アジの塩焼きも食べていなかったね。アジは美味しいねー。

他には、納豆、トマト、がんもの煮物、小松菜のごま和え、カブの葉っぱの炒めふりかけ、昆布の佃煮、りんご、ご飯は古代米を混ぜて炊きました。

モーニング

おはようございます。

いつもの喫茶店に向かう途中、はたと気付きました。今日は定休日でした。

と言うことで、今日は近くの別の喫茶店でコーヒーをいただきました。

グアテマラのサンタバーバラ農園のコーヒーは、苦味が少なく、酸味がまあまああって、美味しかった。南向きの大きな窓から、枯山水風の庭が眺められました。朝日が当たってぽかぽかでした。

17日〜19日の弁当

こんにちは。

今週のお弁当です。

1月17日。

冷凍ストックから、サゴシの塩麹焼き、高野豆腐のそぼろ、ポテトサラダ、うずら卵、スナップえんどう、ひじき豆煮物、梅干しでした。

1月18日。

ハリッサ（チュニジア料理の調味料）で味付けしたサバ缶詰、プチトマト、高野豆腐のそぼろ、カブの葉っぱの炒めふりかけ、赤カブの甘酢漬け、ブロッコリー、梅干し、スナップエンドウでした。

1月19日。

昨日に引き続き、ハリッサ味のサバ缶、高野豆腐のそぼろ、カニカマ入り卵焼き、カブの葉っぱの炒めふりかけ、スナップエンドウ、プチトマト、赤カブの甘酢漬け、ブロッコリー、梅干しです。

浜松餃子とがんもの煮物

おはようございます。

朝から餃子をいただきました。キムチ鍋で残った浜松餃子を焼いて食べました。今日はだーりんの帰宅は深夜になるので、ふたりで一緒にご飯を食べるのは朝だけです。ボリューム多めの献立になりました。

味噌汁もキムチ鍋の残りのリメイクです。水を足してキムチ味を薄めて、味噌を溶き入れて味を調整したら出来上がり。

鍋の具材がそのまま味噌汁の実になっています。キムチの辛味や豚肉の脂分がコクになって、美味しかった。

他には、がんもどきと人参の煮物、今回はカブも入れました。カブの葉っぱの炒めふりかけ、高野豆腐のそぼろ、トマト、スナップエンドウ、ブロッコリー、赤カブの甘酢漬け、納豆などでした。食後には文旦を食べました。

キムチ鍋に餃子

こんばんは。

昨日食べたキムチ鍋の残りを食べました。豚肉が少なくなったところで、今日は餃子を入れて食べました。初めて買ったけど、チルドの餃子、なかなか美味しかったです。浜松餃子って野菜がたっぷりで、結構あっさりした餃子だよね。にんにくは少し入っていますが、クドくなくていくつでも食べられそう！美味しかった。白菜など野菜もたっぷり食べられる鍋料理はイイね。

ご飯は、お義母さんからいただいた牛きのこご飯の残りを、蒸して温めました。お代わりは白飯。

酸味のゲイシャ

おはようございます。

いつものお店にモーニングに来ました。期間限定のコーヒー豆、ゲイシャが今日もまだ飲めた。酸味がいいわあ。

最近、マスクを首からぶら下げるストラップを買いました。食べていないとき、話すときはすぐにマスクを付けるようにしました。テーブルに置くのは何となくマナーが良くない気がするし、いちいちカバンにしまうと、取り出すのに時間がかかるし。

まだまだ続くマスク生活、少しでも快適にするためにいろいろと考えています。

キムチ鍋と牛きのこご飯

こんばんは。

牛きのこご飯は、だーりんのお母さんが炊いて届けてくれたものです。お義母さんがいつも作ってくれるきんぴらゴボウに入っているような牛肉の細切れが、甘辛くって絶品。同じ味が染みている舞茸、しめじもウマウマです。れんこんも入っていて、いろいろな食感が美味しい。

お義母さんの定番の鶏の味ご飯も、大好きな味ですが、こちらも大好きになりました。美味しかった！

そして、今日はキムチの鍋を作りました。豆腐、白菜、ニラ、ネギ、しらたき、人参、生椎茸を入れています。お肉は豚肉を入れています。体が温まって美味しかったー。ストーブを消して、上着を一枚脱いで食べました。赤ワインも飲みました。

他にお義母さんが届けてくれたポテトサラダもいただきました。明日は休み。ほっこり。まったり。今日は疲れたねー。

10日〜15日のお弁当

おはようございます。

今週のお弁当です。

1月10日。

生シイタケとちくわとブロッコリーの鶏そぼろ炒め、さつまいもの煮物、蒸した白菜のコンビーフシーチキン和え、ナバナの辛子和え、カブの浅漬け、くらかけ豆、梅干しでした。

1月15日。

今週はお弁当作りは2回だけでした。

知多豚の煮豚（JAのお惣菜コーナー）、ひじきの煮物、高野豆腐のそぼろ、プチトマト、うずら卵（ゆで卵）、ちぢみほうれん草のごま和え、スナップエンドウ、梅干しでした。

高野豆腐のそぼろとケイちゃん

こんにちは。

昨日、大皿にたっぷり作ったケイちゃん、やっぱり食べきれずに残っちゃった。今日は小鍋で温め直して食べました。野菜はクッタリとしますが、2日目も美味しい。

高野豆腐のそぼろは久しぶりに作ったね。高野豆腐は自家製です。食べきれずに余った豆腐を冷凍しておき、解凍すると水分が抜けてスポンジのようになります。水気を絞って料理に使います。サイコロ状に切って、人参と炒め煮にすると、白いご飯に合うおかずになりました。春に冷凍しておいたグリーンピースも一緒に入れました。

ひじきの煮物は、毎日温め直すうちに味がなじんできて、出来たてよりも、今が一番美味しくなったわ。他には、ほうれん草のごま和え、カブの浅漬け、ミニトマト、納豆、みかんなどをいただきました。

ケイちゃん

こんにちは。

少し前のドライブ旅で「ケイちゃん」の素を買ってきました。鶏肉をタレに漬け込んであり、キャベツなどの野菜と炒めるだけであっという間に出来上がり〜、と言う商品です。

鶏好きなだーりんももちろん、私も大好きです。ホルモンは苦手だけど、ケイちゃんは鶏肉を使っていることが多いので、大丈夫。

キャベツと玉ねぎと人参を炒めて、ケイちゃんのパックを開けて、混ぜて出来上がり。味噌味がご飯に合うねー。だーりんが味を見ながら、追加で投入した味噌で、コクのある味に仕上がりました。

他にひじきの煮物、縮みほうれん草のごま和え、納豆、昆布の佃煮、ロマネスコカリフラワー、カブの浅漬け、キムチなどを食べました。

はちみつ

こんばんは。

豊橋ドライブで立ち寄ったはちみつ屋さんです。浜名湖畔にあります。はちみつ屋さんなのに、結構お客さんが多かった。入場するために行列のできていた時間もありました。

小さなお店に、瓶詰めのはちみつの他にキャンディーやドリンク、スイーツ、ソフトクリームなど、可愛いディスプレイでいっぱい並んでいました。女子はわくわくしますねー。

買ってきたのは、国産はちみつを何本かと、珍しいシチリア産のオレンジのはちみつです。ちょうど家にあった玄米パンにつけて食べてみました。さっぱり、スッキリした甘さでした。

地中海の味？？美味しかった！

 

かおりのいちごと厚揚げの焼いたん

こんばんは。

今日もだーりんは休み。

町内会の用事でバタバタした一日でした。朝は雨が降っていたけど午後から晴れてきました。

豊橋ドライブで買ってきたいちごは、「かおりの」と言う品種です。果肉が硬めで甘い、と売り場に書いてあったので買ってみました。

これが当たり！そのとおり美味しかった〜。今期一番のいちごでした。ビタミンCをたっぷり補給したわ。

他にブロッコリーのロマネスコも産直で買ってきたもの、ほうれん草はちぢみほうれん草をゴマ和えにしました。ひじきと大豆の煮物、トマト、カブの浅漬け、納豆も食べました。

コーヒー飲み比べ

こんにちは。

道の駅とよはしを出発してから、自家焙煎のコーヒー屋さんを探してみました。

決しておしゃれとは言い難いコーヒー屋さんで、小さなお店でしたが、美味しいコーヒーをいただけました。

同じ豆で淹れたコーヒーでも、「ナチュラル」と「ウォッシュド」と言う精製方法の違いによって味が変わるんだって。へえ。なんとなく聞いたことがある単語だけど、勉強になりました。

奥のカップ（だーりん）がナチュラル、手前のカップがウォッシュドです。ふたりで一口ずつ飲み比べました。比べるとよく分かるね。ナチュラルのほうが美味しかったわー。

浅煎りだったので、どちらも水色は薄めで飲みやすく酸味もありました。いい感じだね。

豆はエクアドル産でした。

豊橋ドライブ旅

こんにちは。

だーりんと、なかなか温泉旅行に行けないので、日帰りプチドライブに来ました。

今日は豊橋の道の駅です。最近新しく出来たみたいなので、行ってみよう。もしかして朝ドラの影響で豊橋に来る人が増えたのかな？

朝ごはんを食べずに来たので、和食屋さんで、おにぎり定食をいただきました。赤だし、温泉卵、サラダ、おにぎり2個です。

「卵かけご飯食べ放題」モーニングをやってるらしい、と聞いたんだけど、どうやら期間限定だったみたいです。残念。

 

焼きたてのちくわ。アッツアツ！食べたのは青じそ入りです。パリッと焼けた皮がとても美味しかった。青じそは口の中に爽やかな香りが広がって、美味しかった。

道の駅とよはしは、野菜売り場がめちゃ大きくて、野菜以外に果物、お魚、お肉、お菓子など、いろいろな特産品が並んでいて、ウキウキし過ぎちゃうくらいでした。さすが三河地方は農産品多いねー。特に旬のキャベツがいっぱいでした。

知多半島も農産物いっぱいだけど、渥美半島も農産物が充実していました。

帰りは、静岡の舘山寺温泉まで足を伸ばして、日帰り温泉に入って帰ってきました。

また来たいねー。もうすぐ菜の花が咲く季節になるねー。

生椎茸の炒めものと寄せ豆腐

おはようございます。

肉厚の生シイタケを買ったとき、いつも丸ごとグリルして味噌をのせて食べることが多いですが、今回は炒め物にしてみました。炒めても美味しいわ。ちくわもついでに細切りにして入れました。そして、冷凍庫に残っていた、お弁当用の鶏そぼろ（味付け済）を入れて炒めたら、しいたけに味がついて肉のコクが出て、美味しくなりました。脂身が多い鶏そぼろだったから、しいたけに合わせて正解でした。

他にラッパのお豆腐屋さんの寄せ豆腐、くらかけ豆、キムチ、蒸し白菜とコンビーフシーチキン和え、トマト、カブの浅漬け、納豆、ナバナの辛子和え、りんごなどでした。

3日〜9日のお弁当

こんにちは。

今週のお弁当です。

1月3日。

ニシンの煮物はこれで最後です。だーりんのお母さんの味、美味しくいただきました。他に、お煮しめのれんこんとたけのこ、小松菜と春菊のごま和え、だし巻き卵（スーパーのお惣菜）、紅白かまぼこ、黒豆、田作り、梅干しでした。

おせち料理が、無くなってきました。

1月7日。

お煮しめをリメイクしたカレー、肉団子（市販品、甘辛味）カニカマ、さつまいも煮物、紫色のカリフラワー、春菊のごま和え、くらかけ豆塩ゆで、梅干しでした。

1月9日。

塩サバ（朝ごはんの残り）、醤油麹、蒸し白菜のコンビーフシーチキン和え、厚揚げ煮物、ブロッコリー、カブの浅漬け、梅干し、くらかけ豆でした。

塩サバ

おはようございます。

今日の朝ごはんは塩サバを焼きました。数ヶ月前にお値打ち品で買って、そのうち食べようと思って冷凍庫に入れっぱなしだったわー。忘れててごめんよ～。

蒸した白菜の和え物は、コンビーフとシーチキンのコンビの缶詰をのせています。コンビーフのビーフの風味が和らいで、あっさりして食べやすかったわー。コンビーフってそのまま食べられるんだね。知らなかった。だーりんは子供の頃の思い出の味なんだって。私の子供の頃は食べたことなかったわ。

他には、キムチ、ブロッコリー、トマト、納豆、くらかけ豆、さつまいもと厚揚げの煮物、りんごなどでした。

ご飯には、小豆を混ぜて炊いています。

雪は降らないけれど、今日も寒い！サムイ！

宇宙芋の炒めもの

こんばんは。

先日ドライブに行った時に買った「宇宙芋」、まだ食べてなかったね。傷まないうちに食べないと。調べてみたら長芋の一種らしい、でも生食には向かないみたいだから、炒めたりソテーしたりすると美味しいみたい。

ちょうど豆苗が残っているので炒めて食べてみよう。種無しパプリカ、生しいたけも、追加して野菜炒めにしました。

宇宙芋は長芋とじゃがいもの中間のような食感で、なるほど炒めると美味しかった。

近所のスーパーで見たことは無いので、また旅に行ったら買ってみよう。豆苗もイイね。炒めても、良い意味の豆臭さが残って美味しいわー。

皮を剥く前の宇宙芋 は、隕石みたいにゴツゴツしています。

皮を剥くとすぐに変色が始まりました。りんごみたいに茶色くなります。調理する直前に剥いたほうがイイね。

皮を剥いたら、こんな感じ（バットの右下）黄色だったのに茶色くなった。