セージが咲いています

こんにちは。

庭にセージが咲いているよ。詳しくは、こちらをどうぞ。

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茶色い熊の庭
 

野菜のソース炒め

おはようございます。

いただきもののウスターソースがあったので、野菜炒めの味付けに使ってみました。麺の入っていない焼きそばみたいな味です。冷蔵庫の残り物の野菜をいろいろ炒めていただきました。じゃがいも、もやし、ピーマン、玉ねぎです。

このソース、トマトを原料としているのがわかるくらい、トマトの風味が感じられました。ソースってこんな味だったっけ？たまに食べると美味しいね。

何とか賞味期限までに使い切るように、これからもソース炒めを作ろうと思います。

親子煮の残り

こんばんは。

昨日の昼ごはんに作った親子煮の残りを食べて、他の常備菜、納豆などをいただきました。

残り少なくなった根菜の煮物、その余った煮汁を使って、里芋の煮っころがしを作りました。いろいろな野菜のだし（？）が染み込んで、深みが増した味わいです。

9月29日〜10月3日の弁当

おはようございます。

今週はお弁当は2日だけだったね。

9月29日のお弁当。

ナスの肉味噌炒め、ピーマンとじゃこの甘辛炒め、枝豆入りちぎりはんぺん（市販品）、黄色いきゅうりのぬか漬け、茹で落花生、梅干しでした。

10月3日のお弁当。

親子丼、厚揚げと根菜の煮物、南蛮味噌、黄色いきゅうりのぬか漬け、新生姜のガリ（義母が作った）、梅干し、塩ゆで落花生でした。

 

親子煮

おはようございます。

ご飯に乗せれば、親子丼になりますが、あえて多めに作って、丼ご飯にはのせず、おかずとして食べた「親子煮」です。玉ねぎ、鶏肉、油揚げをめんつゆで甘辛く煮込んで、溶き卵でとじました。浅型鍋はこんなときにも大活躍です。美味しかった。

他には、おからツナサラダ、納豆、厚揚げと根菜の煮物、トロなすを蒸してオリーブ油と塩をかけたもの、茹で落花生、などでした。

愛知の新品種

こんにちは。

先日、知多半島の旅の帰りにJAで見つけたお米です。愛知県の新しい品種のお米なんだって。美味しいのかなあ。

今朝、食べてみたら、美味しかったー。冷めても美味しいお米で、我が家が大好きな、あいちのかおり、ゆめぴりか、あきたこまちに似た、美味しいお米でした。

何もおかずが無くても、白飯だけでパクパク食べられます。

サゴシの塩麹焼きとポトフ

こんにちは。

だーりんが昼休みに一時帰宅して、お昼ごはんです。たっぷり作ったポトフがまだ残っています。もうそろそろ無くなりそうです。ベーコンも少なくなってきたので、今日はサゴシの塩麹焼きも追加しました。漬け込みながら冷凍庫で保存してあった切り身です。良い感じの塩加減で、ご飯がすすみました。

今日は朝から爽やかな天気ですね。朝ゴミ出しのついでに、庭の掃き掃除をしました。それほど落ち葉はなかったけれど、きれいなところを更にきれいにできて、あー！気持ちいい。蚊も少なくなってきたので、庭にいるのも心地良い。風もカラッとしていて、深呼吸できたー。

いつもこんなふうに心の余裕を持てると良いね〜笑

今日から10月。