タコのお刺身と稲庭うどん

こんばんは。
ご近所さんから、茹でたてのタコをいただきました。丸ごと一匹！ありがたいですー。さっそく足を数本切って、お刺身にしていただきました。歯応えがあり美味しかった。

それから、稲庭うどんは東北旅行で買ってきたお土産です。自宅用なので切り落としのものを買ってきましたが、食べるには問題なし。美味しくいただきました。だーりんが茹でて、冷水で締めるのを上手くやってくれて、最高ののどごしとモチモチ感が味わえました。稲庭うどんって、こんなに美味しいんだねー。びっくりした！買ってきてよかった。

自家製の麺つゆはかつお節の出汁が効いていて、こちらもウマウマ、自画自賛。

写真の奥の方のホーローの容器には、たっぷりの蒸しナスを麺つゆに浸して、ゴマ油、ラー油、薬味ネギを散らしていただきました。トロなすと普通の紫色のナスと二種類、どちらも美味しかったー。

他にも夏野菜たっぷりいただきました。

ハンバーガー

こんにちは。
久しぶりにハンバーガーショップで、おやつを食べました。野菜がたくさん入ったバーガーでハンバーグをソイパティに替えて食べてみました。野菜が多くてシャキシャキした歯応えがサラダを食べてるみたいです。ソースがオーロラソースでした。ソイパティは、胃もたれしなくて、食感もお肉みたいで、美味しかった。

やっぱり、若い頃によく食べた照り焼きソースのハンバーガーが食べたくなっちゃった。またいつ食べに来るか分からないけれど。覚えていたら、次の機会に食べよう。

カマスの一夜干しとがっこチーズ

こんばんは。
今夜はカマスの一夜干しを焼きました。COOPのスーパーで自家製で作った干物と言うことで、初めて買ってみました。塩加減もちょうどよくて美味しかったです。次の機会があったらホッケも買ってみようかな？

明日は休みなので、お酒もちょっぴりいただきました。夕ご飯を食べながら、晩酌も同時進行です。

写真では見にくいところですが、右あたりのところに「がっこチーズ」があります。いぶりがっこの上に小さく切ったチーズをのせたおつまみです。めったにチーズは買わないのですが、このおつまみを作りたいので、チーズを買いました。

黒胡椒をゴリゴリと散らしたら、絶品おつまみになりました。日本酒に合うね。

他にもおかずがいっぱいになってしまいました。おかずが、お酒のおつまみですね。きんぴらゴボウ、きゅうりの浅漬け、プチトマトと大根のピクルス、トマト、ぬか漬け、枝豆、らっきょう、おからツナサラダ、納豆、食後にはイエローキングメロンを食べました。

アジサイの剪定

こんにちは。
そろそろアジサイの剪定をしなくちゃ！と毎日思っていたけれど、旅の疲れでやる気が出なかったり、雨がザーザー降りだったり、いろいろタイミングを逃していましたが、おととい、ようやく剪定できました。
おばけのように大きくなっていたカシワバアジサイも半分くらいのボリュームになりました。ガクアジサイ、西洋アジサイ、ヤマアジサイも、一気にやってしまいました。

ここ数年、大きくなりすぎるガクアジサイと西洋アジサイは、真冬にもう一度、強く剪定して株を小さくリセットする予定です。来年の花は咲かないけれど、仕方ない、諦めよう。

今、我が家の庭で花が咲いているのは、コンロンカ（ハンカチの花）です。白い「ハンカチ」がまぶしくてイイね。

油揚げの焼いたん

おはようございます。
だーりんは早朝から出勤で、この時間にお昼ごはんです。いつもの朝ごはんよりも早い時間だな。京揚げを焼いて生姜醤油をつけていただきました。シンプルだけどこれが一番美味しいね。ツナじゃが煮物は、じゃがいもを食べ切って汁が残っていたため、玉ねぎを追加して、味も味噌味にリメイクしました。写真では、きんぴらゴボウの左側の鉢です。ご飯にのせて食べても美味いわー。

それからカレー味のおからツナサラダ、枝豆、トマト、ピクルス、納豆、ピクルス、いぶりがっこ、ぬか漬け（水ナス、ズッキーニ、人参）、だしがら昆布の自家製佃煮などでした。

サゴシの漬け焼きときんぴらゴボウ

こんにちは。
冷凍庫にストックしてあったサゴシの醤油漬けを、解凍して焼きました。しっかりと醤油が染みている色をしていますが、辛すぎなくて、ご飯に合います。グリルで焼くと焦げやすいですね。

他にきんぴらゴボウを作りました。こんにゃくを細く千切りにして、一緒にきんぴらにしました。こんにゃくに味がしみにくいので、甘辛く濃い目にしました。それから、おからツナサラダ（昨日の残り）、トマト、枝豆、らっきょう、ぬか漬け、ピクルス、いぶりがっこなどでした。

食後にはメロン（イエローキング）を食べました。網がかかった緑色のマスクメロンに比べて、地味な存在のイエローキングですが、とっても甘くてウマウマでした。イエローキングをあなどっていたわー。

カレー味おからツナサラダ

こんばんは。
土曜日にお豆腐屋さんにおからをもらったため、久しぶりにおからツナサラダを作りました。東北旅行から帰って数日経ち、胃腸の調子もだいぶ戻ってきました。

食欲がわいてきた証拠に、カレーが食べたい、と思うようになりました。とりあえず、今日はおからツナサラダをカレー味にします。ほんのり隠し味ではなく、しっかりとカレー風味をつけて黄色くなりました。ご飯にのせて食べるとウマウマでした。

他に残り物ですが、ツナじゃが煮物、枝豆、トマト、いぶりがっこ、ちりめんじゃこ、きゅうりの塩麹漬け、ぬか漬け（ズッキーニ、人参）、らっきょう、スイカなどを食べました。